Atún fresco y camarones son los ingredientes de esta deliciosa sopa oriental. Disfruta con toda tu familia, incluso a los más pequeños de casa les encantará.
Para 4 personas
Ingredientes
30 ml de aceite de oliva
2 dientes de ajo
50 g de jengibre, picado
100 ml de salsa de soya
100 ml de salsa de ostión
50 ml de jugo de naranja, colado
50 ml de jugo de limón, colado
30 ml de vinagre de arroz
30 ml de mirin
100 g de pasta Chow Mein
100 g de atún fresco, rebanado
16 camarones, capeados con harina tempura
Para decorar:
- ajonjolí negro
- cebollín, picado
Preparación
1. En una sartén con aceite de oliva fríe los ajos y el jengibre picado. Añade todos los ingredientes líquidos, cocina y deja reducir.
2. Agrega la pasta a la sartén y deja que se cocine.
3. Sella el atún por ambos lados cuidando que no se cueza demasiado. Cuando esté listo, córtalo en tiras delgadas.
4. Antes de servir, añade el atún y los camarones capeados. Decora con el ajonjolí negro y un toque de cebollín.