Los sopes son una deliciosa botana mexicana y también pueden ser saludables. Combínalos con un poco de pollo y carne. ¡No olvides servirlos con una rica salsa verde!
20 piezas
Ingredientes
250 g de masa de maíz
250 g de tomates verdes
1 manojo de cilantro desinfectado
1 diente de ajo
¼ de pieza de cebolla
3 chiles serranos, sin semillas
• sal
½ taza de crema light
1 taza de queso de canasto
½ cebolla finamente picada
Preparación
1. Añade un poco de agua a la masa de maíz y amasa hasta que tenga consistencia para hacer tortillas.
2. Aplana las bolitas de masa con una prensa o tortillero y ponlas a cocer sobre un comal, cuando estén cocidas pellizca la orilla para hacer los sopes.
3. Licua los tomates, el cilantro, ajo, la cebolla, los chiles y sal al gusto.
4. Vierte la salsa sobre cada sope, añade crema, queso desmoronado y un poco de cebolla.