Para 4 personas
Muchas veces pensamos que el soufflé es un platillo muy elaborado, que requiere de ingredientes gourmet y que seguro no le gustará a nuestra familia. Es el momento de decirte que no es así, para demostrártelo te sugerimos prepara un delicioso soufflé de salchichas, el platillo perfecto con el que conquistarás los paladares de chicos y grandes.
Ingredientes
aceite
5 salchichas fileteadas
½ taza de cebolla cortada en medias lunas
1 taza de puré de tomate
2 chiles chipotle finamente picados
sal y pimienta
1 taza de crema
¼ de taza de leche
1 huevo
1 taza de queso manchego rallado
12 rebanadas de pan de caja sin corteza
Preparación
1. Precalienta el horno a 180 ºC.
2. Fríe las salchichas, cuando estén ligeramente doradas, añade la cebolla, el puré de tomate, los chiles y sazona con sal y pimienta. Deja a fuego bajo, cuando suelte el hervor retira y deja enfriar.
3. Bate la crema, la leche, el huevo y sazona con sal y pimienta.
4. Acomoda las rebanadas de pan en un refractario previamente engrasado, vierte una capa de salchichas, una capa de crema y una de queso. Repite el mismo procedimiento hasta terminar todos los ingredientes.
5. Hornea durante 35 minutos o hasta que el queso esté dorado.