Tamales de elote dulces, un platillo mexicano de sabor delicioso, sigue los sencillos pasos y prepara estos ricos tamales.
(6 porciones)
Índice
Ingredientes
- • 6 elotes tiernos
- • 125 g de mantequilla
- • 6 cucharadas de azúcar
- • 1 cucharadita de sal
- • hojas de maíz lavadas y remojadas
- • ¼ l de crema fresca
Preparación
- Desgrana los elotes y muele los granos en un procesador de alimentos. Reserva.
- En un recipiente hondo, con una pala de madera suaviza la mantequilla con el azúcar, añade la sal y los granos de elote molidos.
- Extiende las hojas y agrega en el centro dos cucharadas de la mezcla, forma los tamales doblando las hojas de un lado a otro hacia el centro y la parte inferior hacia arriba.
- Forra el fondo de una vaporera con hojas de maíz. Acomoda los tamales y cocínalos durante media hora o hasta que las hojas de los tamales se desprendan de la masa.
- Sirve acompañados con crema fresca.
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