Tapas de tocino y huevo

4 piezas

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 diente de ajo, finamente picado
• 1 baguette rústica con especias, rebanada
• 1 cucharada de cebolla, finamente picada
• 5 huevos
• • sal y pimienta
• 1 cucharada de crema
• 8 rebanadas de tocino ahumado, dorado
• • cebollín

Preparación

1. Mezcla una cucharada de aceite de oliva con el ajo, barniza las rebanadas de baguette y hornea a 180 ºC durante 10 minutos. Reserva.
2. Sofríe la cebolla en el aceite de oliva restante.
3. Mezcla los huevos con sal, pimienta y la crema hasta integrar los ingredientes.
4. Agrega el huevo a la sartén, deja a fuego medio hasta que estén cocidos.
5. Acomoda el tocino y el huevo sobre las rebanadas de pan y decora con cebollín picado.

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