Por Peras USA
Esta deliciosa tarta de jengibre con queso y pera es ideal, por su frescura y cremosidad puedes servirla como postre en cualquier comida o reunión.
¿Sabías que las peras no tienen sodio y proporcionan 190 mg de potasio? Una razón más para comerlas diariamente.
Para 10 personas
Ingredientes:
1 paquete de galletas marías, molidas
1 cucharadita de jengibre en polvo
1 barrita de mantequilla de 90g
2 paquetes de queso crema de 190 g
½ taza de azúcar
2 cucharaditas de harina
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 huevos
2 Peras Concorde, peladas y en rebanadas delgadas
½ cucharadita de canela en polvo
Preparación:
1.- En un molde desmontable mezcla las galletas marías con la mantequilla derretida y el jengibre, revuelve bien y presiona con sus dedos para formar una costra cubriendo tanto la base como las orillas del molde; hornea por 5 minutos a 180°C; retire del horno.
2.- Con la batidora mezcla los quesos y añade la ½ taza de azúcar, agrega la vainilla y la harina, sigue mezclando y agrega los huevos, vierte sobre la costra.
3.- En otro tazón mezcla las peras con el resto del azúcar y la canela en polvo, acomoda en forma decorativa sobre la mezcla de queso y hornea a 170°C de 30 a 40 minutos; retira inmediatamente del horno, corre un cuchillo en la orilla de la tarta para despegarla del molde.
4.- Deja enfriar y refrigera al menos dos horas.