Esta tarta es ideal para disfrutar una tarde con las amigas, sigue los pasos uno a uno y disfruta de este delicioso postre.
Ingredientes:
Para 8 personas
Índice
Ingredientes:
- 4 huevos
- 150 g más 1 cucharada de azúcar
- 200 g de mantequilla sin sal, cortada en trozos
- 1 taza de jugo de naranja
- 1 taza de jugo de limón
- 300 g de blueberries (moras azules)
- 175 g de harina
- a cáscara de un limón, cortada en tiras
- 1 cucharada de azúcar glas
Preparación:
- En un recipiente hondo bate los huevos con el azúcar, incorpora la mantequilla con el jugo de limón.
- Pon el recipiente en baño María, batiendo constantemente, hasta que la crema se espese. Retira del fuego y cubre con plástico autoadherible, hasta que se enfríe.
- Para hacer la pasta, cierne el harina, azúcar y la sal, mezclando con las manos. Incorpora la mantequilla y sigue amasando, agrega las yemas y la ralladura del limón, añadiendo un poco de agua fría si fuera necesario.
- Enharina la mesa de trabajo y extiende la pasta, pasa a un molde previamente engrasado, presionando con los dedos, pica el fondo del molde.
- Cubre con papel encerado y pon encima garbanzos o frijoles crudos, para que la pasta se asiente y no se infle al hornearse, a esto se le llama hornear en ciego. Enfría y refrigera por 30 minutos
- Precalienta el horno a 175°C. Cuece la pasta durante quince minutos. Retira los garbanzos o frijoles y el papel encerado, mete en el horno diez minutos más.
- Deja enfriar la costra y rellena con la crema de limón.
- Decora la tarta con las moras y tiras de cáscara de limón.
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