Para 4 personas
Ingredientes:
1 pechuga de pollo en fajitas
• sal y pimienta
2 cucharadas de aceite
2 pimientos verdes en cuadros
2 pimientos rojos en cuadros
2 tazas de chícharos chinos en trozos
½ pieza de cebolla morada fileteada
½ taza de nueces de la India
• salsa de soya
2 chiles de árbol
Preparación:
1. Salpimienta las fajitas de pollo, ásalas en una sartén hasta que estén doradas, retíralas y reserva.
2. Asa los pimientos, los chícharos chinos, la cebolla y las nueces en la misma sartén, deja al fuego, cuando estén suaves, agrega el pollo y sazona con la salsa de soya.
3. Al momento de servir acompaña con los chiles de árbol.