Terrina de mango

Ingredientes

• 1 taza de azúcar
• 1 taza de fresas lavadas
• 2 sobres de grenetina
• 4 tazas de pulpa de mango

Preparación:

1. Licúa las fresas con la mitad del azúcar. Reserva esta salsa en el refrigerador.
2. Hidrata la grenetina en una taza de agua fría, cuando esponje, disuélvela a baño María. Déjala enfriar un poco.
3. Licúa la pulpa de mango con media taza de agua y sin dejar de licuar, agrega la grenetina en forma de hilo.
4. Vierte la mezcla en moldes ligeramente engrasados, refrigéralos hasta cuajar y sirve la terrina con la salsa de fresa.