Si no sabes qué darles de desayunar a los peques de casa, esta tortilla de papa es una excelente opción, además un platillo nutritivo y fácil de preparar.
Para 4 personas
Ingredientes
4 huevos
1/3 de taza de crema
½ taza de leche
• Aceite de oliva
1 cebolla finamente picada
2 papas cocidas y peladas cortadas en cubos
• Sal y pimienta
Preparación
1. Bate los huevos con la crema y con la leche, de manera envolvente. Mezcla hasta integrar por completo y reserva.
2. Coloca en una sartén el aceite de oliva y saltea la cebolla, cuando ésta esté transparente, agrega las papas y salpimienta.
3. Añade el huevo al momento de que las papas comiencen a dorar, baja la flama del fuego y cocina hasta que ese lado esté cocido.
4. Voltea la tortilla colocándola en un plato y después sírvela en la sartén para terminar su cocción.