Tortitas de pescado, receta fácil de hacer, acompaña este fresco platillo con una rica ensalada.
4 porciones
Índice
Ingredientes
- • ½ k de pescado blanco
- • 2 claras de huevo
- • 2 cucharadas de jengibre, rallado
- • 2 cucharadas de cilantro, picado
- • 3 cucharadas de harina de arroz
- • sal de mar
- • pimienta negra, quebrada
- • aceite vegetal
- • ensalada para acompañar
- • limón para acompañar
Preparación
- Corta el pescado en cuadritos y colócalo en un tazón junto con las claras, el jengibre, el cilantro, la harina, la sal y la pimienta; mezcla todos los ingredientes.
- Pon el aceite en una sartén y agrega una cucharada de la mezcla, aplánala para formar las tortitas, fríelas por los dos lados hasta que empiecen a dorar.
- Retíralas del fuego y colócalas sobre servilletas de papel para que absorban la grasa.
- Sírvelas con ensalada fresca y unas rodajas de limón.
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