Tostadas de jaiba

Ingredientes:

• 1 lata de jaibas
• 1 jitomate bola picado
• 2 cucharadas de cebolla picada
• 2 cucharadas de cilantro picado
• 4 cucharaditas de jugo fresco de limón
• 2 cucharadas de salsa catsup
• 1 cucharadita de salsa picante
• 1 aguacate
• sal y pimienta
• 1 taza de lechuga finamente picada

Preparación:

1. Mezcla la jaiba escurrida con el jitomate, la cebolla y el cilantro. Aumenta el jugo de limón, la salsa catsup y la salsa picante.
2. Tritura medio aguacate en un tazón. Salpimienta al gusto.
3. Unta un poco de aguacate en cada tostada. Cubre con un poco de lechuga y con la jaiba preparada. Adorna con aguacate y sirve de inmediato.

Tip:

Para que las tostadas no se suavicen, ten listos todos los ingredientes y prepáralas justo antes de comer.