Ideal para acompañar con arroz blanco. Vegetales con soya
Para 4 personas
Índice
Ingredientes:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo, rebanados
- 250 g de champiñones limpios y rebanados
- 1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en trozos
- 1 manojo de espinacas desinfectadas
- 250 g de germinado de soya
- • sal y pimienta blanca
Preparación:
- Calienta el aceite de oliva en una sartén, fríe los ajos hasta que se doren un poco.
- Añade los champiñones y deja en el fuego hasta que se evapore el líquido que sueltan.
- Incorpora el pimiento y deja dos minutos más. Añade las espinacas, el germinado, sal y pimienta, deja cocinar tres minutos, sin tapar.
- Sugerencia para servir: arroz blanco.