Vinagreta
(Para 1 taza)
Ingredientes:
• 2/3 de taza de aceite vegetal
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1/3 de taza de vinagre de vino tinto
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra, quebrada
Preparación:
1. Coloca todos los ingredientes en un frasco vacío y limpio, con tapa.
2. Cierra y agita con fuerza hasta obtener una emulsión.
Ensalada mixta
(6 porciones)
Ingredientes:
• 1 lechuga escarola, desinfectada
• 1 lechuga rizada, desinfectada
• 2 tazas de hojas de espinacas, frescas, desinfectadas
• 3 jitomates cortados en 6 gajos cada uno
Preparación:
1. Coloca todos los ingredientes en una ensaladera.
2. Baña con la vinagreta al momento de servir.