Por Gaby Díaz
(8 porciones)
Ingredientes:?
250 de pasta hojaldrada, comercial
500 g de queso de cabra, en rodajas
4 ramitas de tomillo
50 g de aceitunas negras
50 g de anchoas en aceite
1 cucharada de aceite de oliva
sal y pimienta
1 yema
Preparación:
1. Extiende con el rodillo la pasta hojaldrada, formando un rectángulo grande, acomódala en un molde.
2. Precalienta el horno a 175º C.
3. Acomoda el queso sobre la pasta, dejando sin cubrir un margen de 2.5 cm. todo alrededor.
4. Esparce encima el tomillo y las aceitunas, y coloca sobre el queso los filetes de anchoa, rocía con el aceite de oliva.
5. Salpimienta y unta los bordes de la tarta con la yema.
6. Hornea durante 25 minutos o hasta que el queso esté burbujeante y el hojaldre dorado de las orillas.