Hay proyectos que se sienten honestos desde el primer sorbo. Purificación, Laboratorio de Destilados, es uno de ellos: una marca mexicana que desarrolla bebidas espirituosas a partir de investigación, botánicos seleccionados con cuidado y procesos artesanales. Fui a vivir su experiencia “Crea Tu Ginebra desde Cero” y acá te cuento lo esencial para que planees tu visita.
¿Qué es Purificación, Laboratorio de Destilados?
Purificación desarrolla destilados artesanales con una idea clara: invocar a los sentidos y compartir. Trabajan con alambique de cobre, lotes pequeños y un proceso manual de principio a fin: selección de botánicos, destilación, embotellado y etiquetado. Además, buscan que la mayoría de los botánicos e insumos sean producidos en México, priorizando cercanía y calidad.
La mente detrás: Garbiñe
Garbiñe es ingeniera química y la creadora de Purificación. Una gourmand de los destilados, amante de la mixología contemporánea y conocedora de botánicos aromáticos y sus combinaciones. Su laboratorio no es solo un espacio de trabajo: es una invitación a experimentar, copa en mano, y a disfrutar los aromas con todos los sentidos.
La experiencia “Crea Tu Ginebra desde Cero”
Si te entusiasma la ginebra, este taller de destilación artesanal te deja diseñar una receta con tu sello. El enfoque es práctico y cercano:
- Diseña tu receta eligiendo botánicos.
- Aprende sobre la historia de las bebidas alcohólicas, con especial atención a la ginebra.
- Destila, embotella y etiqueta tu creación.
- Disfruta 2 gin & tonics de Ginebra Purificación durante la experiencia
- Acompaña con tabla de quesos y charcutería para redondear sabores.
¿Qué incluye?
- 1 botella de 750 mL de tu ginebra personalizada (tu receta, destilada por ti).
- Taller completo: diseño, destilación, embotellado y etiquetado.
- Historia y fundamentos de la ginebra y los destilados.
- 2 gin & tonics de la casa (más uno extra con mención en IG).
- Tabla de charcutería y quesos.
Precios, duración y formatos
- Individual: $1,500 MXN*
- Pareja: $2,500 MXN*
- Duración: 3 horas
Arma tu grupo privado
- Elige día y hora
- Mínimo 9, máximo 18 personas
- Mismo costo por persona
Mi experiencia (así, tal cual)
La pasé muy bien. Aprendí un montón sobre la ginebra y el proceso; entretenido y fascinante de principio a fin. La atención y asesoría fueron siempre puntuales y amables; la explicación, clara y nada aburrida. Mi receta quedó con toques de cardamomo y cítricos y, honestamente, me encantó. Hay algo especial en llevarte a casa una botella hecha por ti, desde la idea hasta la etiqueta.
Ir a Purificación se siente como entrar a un pequeño taller donde la química se vuelve cotidiana y la mixología, un juego serio. Me gusta que mantengan el proceso simple y artesanal, y que apuesten por botánicos mexicanos. Si te atrae la ginebra personalizada y te late aprender haciendo, esta experiencia vale cada minuto: sales con conocimiento, buenos tragos, una botella única y un recuerdo que se comparte mejor entre amigos.