Para 6 personas
Ingredientes
3 ciruelas rojas, sin hueso
1 taza de azúcar
3 nectarinas maduras
Preparación:
1. Coloca en la licuadora las ciruelas en trozos, media taza de azúcar y un cuarto de taza de agua; licua hasta que la pulpa esté perfectamente triturada, prueba, y si es necesario añade azúcar. tiene que quedar muy dulce pues al momento de congelarse bajará el sabor.
2. Cuela esta mezcla y viértela en vasos pequeños de plástico o metal, llenando sólo hasta la mitad.
3. Tapa los vasos con papel de aluminio y coloca un palito de paleta justo en el centro. El papel servirá para que el palito quede firme y no se mueva.
4. Congela mientras preparas la mezcla de nectarina.
5. Licua las nectarinas en trozos con el azúcar restante y un cuarto de taza de agua, hasta obtener una mezcla perfectamente uniforme; cuélala.
6. Saca los vasitos del congelador, en cuanto la mezcla de ciruela esté lo suficientemente firme, vierte con cuidado la mezcla de nectarina y vuelve a congelar, durante toda la noche.
7. Para desmoldar las mini paletas de fruta, moja los moldes con agua fría y jala, con un poquito de fuerza saldrán fácilmente.