20 piezas
Ingredientes
• 4 cucharadas de azúcar granulada
• 250 g de harina cernida
• 1 pizca de sal
• 125 g de mantequilla fría
• 1 huevo ligeramente batido
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 200 g de nueces finamente picadas
Preparación:
1. En un tazón o en una superficie plana haz una fuente con la harina, sal y el azúcar.
2. Incorpora con las yemas de los dedos la mantequilla partida en cuadritos, hasta formar una masa similar a las migas de pan.
3. Forma nuevamente una fuente y vierte en el centro el huevo y la vainilla, revuelve con las manos hasta formar una masa manejable.
4. Incorpora las nueces y amasa hasta que esté todo integrado, forma una bola y refrigera durante 30 minutos.
5. Precalienta el horno a 180º C.
6. Saca la masa del refrigerador y forma bolitas del mismo tamaño, colócalas separadas sobre una charola cubierta con papel encerado.
7. Hornea diez minutos o hasta que estén ligeramente doradas de la parte inferior; retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla.
8. Barnízalas con mantequilla derretida y pásalas por el azúcar.