Galletas de amaranto

24 piezas

Ingredientes

• • ½ taza de mantequilla
• • ¾ de taza de azúcar
• • 1 huevo
• • 2 cucharaditas de ralladura de naranja
• • 1 taza de harina
• • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio (grado alimenticio)
• • 1 ½ tazas de amaranto

Preparación:

1. Acrema la mantequilla con el azúcar, hasta que esponjen, agrega el huevo y la ralladura de naranja.
2. Incorpora poco a poco la harina, el bicarbonato de sodio y amaranto.
3. En una charola para horno previamente engrasada, reparte cucharadas de la mezcla y hornea a 180º C, durante 20 minutos.