Estos panquecitos de chocolate son un excelente postre para una reunión familiar o con amigos. Son exquisitos, lucidores y fáciles de preparar. Tan sólo aportarán a tu organismo 290 calorías por porción. Acompaña con una taza de café o leche caliente.
Para 24 personas
Ingredientes
• 200 g de margarina
• 2 tazas de azúcar
• 3 huevos
• 2 tazas de harina
• 2/3 de taza de cocoa
• 1 cucharadita de sal
• 1 ½ cucharaditas de bicarbonato de sodio (grado alimenticio)
• ½ cucharadita de polvo para hornear
• 1 1/3 tazas de leche
• 1 cucharadita de vainilla
• frambuesas desinfectadas
• chocolate semiamargo
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180 ºC.
2. Bate la margarina con el azúcar hasta que esponje.
3. Agrega uno a uno los huevos.
4. Cierne la harina, cocoa, sal, el bicarbonato y polvo para hornear, añade a la preparación anterior alternando con la leche.
5. Agrega la vainilla, mezcla y vierte en un molde cuadrado previamente engrasado y enharinado, hornea de 30 a 35 minutos.
6. Ya frío, corta en cubos de 4 x 4 cm y décoralos con un par de frambuesas frescas y chocolate semiamargo derretido.