Prepara esta original gelatina para una ocasión especial. Gelatina rellena de manzana
Para 12 personas
Índice
Ingredientes
- • 1 k de manzanas ácidas sin cáscara, cortadas en julianas
- • limón, su jugo y su ralladura
- • 1 rama de canela
- • 2 tazas de jugo de manzana comercial
- • 30 g de grenetina sin sabor (3 sobres)
- • 1 taza de crema líquida, batida a
- • punto de chantilly
- • 1/4 de taza de arándanos deshidratados, picados
- • 1 taza de salsa de frambuesa
- Salsa de frambuesa
- • 1/4 de taza de mermelada de frambuesa
Preparación
- En un recipiente hondo acomoda, las manzanas y agrega el jugo de limón.
- Hidrata la grenetina en media taza de agua.
- Calienta el jugo de manzana con las manzanas y la ralladura de limón, el azúcar y la canela, cuando suelte el hervor, baja el fuego y cocina durante diez minutos.
- Retira del fuego y añade la grenetina, mezclando hasta disolver.
- Deja enfriar a temperatura ambiente, retira la rama de canela y resérvala para decorar.
- Vierte la gelatina en el molde y refrigera.
- Decora con el trozo de canela y julianas de manzana.
TIP
Sirve con la crema batida y arándanos o con la salsa de frambuesa que se prepara entibiando y licuando la mermelada.