Mousse light de café

Para 4 personas

Hay veces que nos encanta tanto el café que ya no sabemos cómo prepararlo de una manera rica y diferente. Si eres así, entonces sabemos que este mousse ligth de café, será una excelente opción.

Ingredientes

•4 cucharaditas de café instantaneo

•1 sobre de grenetina

•250 g de queso crema light

•2 cucharadas de edulcorante artificial

•1 cucharadita de vainilla

•2 claras

• granos de café

• canela en rama

Preparación

1. Di­suelve el café en un cuarto de taza de agua caliente.

2. Hi­dra­ta la grenetina en el café y coloca en baño María. Retira cuando esté completamente hidratada.

3. En otro recipiente, suaviza el queso crema. Añádele el edulcorante y la vainilla.

4. Aparte, bate las claras a punto de nieve. Incorpora la gelatina, ya fría, en for­ma de hilo.

5. Con movimientos envolventes, combina las claras con el queso crema.

6. Vierte la mezcla en recipientes y refrigera durante dos horas.

7. Decora con granos de café y con ramitas de canela.