Para 4 personas
Prepara en tan sólo una hora aproximadamente esta exquisita mermelada de arándano. No olvides incluir en tu dieta estos potentes antioxidantes. Sírvela en el desayuno o la merienda sobre unas ricas rebanadas de pan.
Ingredientes
1 taza arándanos deshidratados de Estados Unidos
1 taza jugo de Arándano de Estados Unidos
3 clavos de olor
½ taza jugo de naranja
½ taza azúcar
3 cucharadas pectina
Preparación
1. Coloca en una olla gruesa el jugo de arándano, el jugo de naranja, los arándanos deshidratados y los clavos de olor.
2. Calienta hasta que hierva, añade el azúcar y mueve con una cuchara de madera hasta que el azúcar se disuelva; baja el fuego y espolvorea la pectina, sigue cocinando a fuego bajo hasta que espese la mermelada.
3. Deja enfriar y guarda en frascos limpios y estériles.