Para 10 personas
Índice
Ingredientes
• 5 ½ cucharadas de grenetina
• 2 latas de leche evaporada
• 400 g de azúcar
• 1 raja de canela
•2 tazas de pulpa de mamey
• ¼ de l de crema
Preparación
1. Hidrata la grenetina en taza y media de agua fría.
2. Vierte las latas de leche evaporada en una olla y completa un litro con agua.
3. Calienta la leche con el azúcar y la canela. Cuando suelte el hervor retira del fuego, quita la raja; agrega la grenetina y mezcla hasta que se disuelva muy bien.
4. Licúa la leche con el mamey y la crema, vacía en un molde y refrigera durante tres horas. Desmolda y decora la gelatina de mamey con rebanadas de esa fruta.
Tip: Cuando viertas la gelatina al molde, cuélala para asegurarte que no tenga grumos o alguna impureza.