Por Dore Ferriz
El flan es un postre exquisito y tradicional, muy comúnmente hecho de vainilla. Seguramente este flan de café te encantará porque tiene un sabor especial, agrega y decora con frutas rojas e incluye antioxidantes a tu dieta. Si eres un amante de esta bebida, no dejes de probar este rico flan de café.
Para 6 personas
Índice
Ingredientes
¾ de taza de azúcar
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
1 cucharada de café soluble
6 huevos
1 cucharada de esencia de vainilla
* Frutas rojas para acompañar
Preparación
- En un molde de aluminio, calienta el azúcar y cocina moviendo constantemente hasta formar un caramelo. Retira del fuego y deja enfriar por completo.
- Por aparte, licúa la leche evaporada, la leche condensada, el café los huevos y la esencia. Vierte al molde con el caramelo y cierra perfectamente con papel aluminio. Cocina en la olla exprés por 55 minutos a partir de que comience a sonar la válvula. Retira del fuego y deja enfriar.
- Refrigera por 3 horas, desmolda y ofrece decorando con las frutas rojas.