Si quieres darle un toque diferente al tradicional flan, te proponemos agregarle un toque de chocolate, la combinación de sabores cautivará a tu familia. Te sugerimos acompañarlo con helado de vainilla y algunos frutos rojos.
Para 6 personas
Ingredientes
3/4 de taza de azúcar
1 taza de leche
1 taza de crema
50 g de chocolate semiamargo en trozos
Preparación
1. Pon el azúcar a fuego suave hasta que se convierta en un caramelo de color claro. Repártelo en seis moldes individuales para flan y resérvalos.
2. Calienta la leche y la crema; añade el chocolate picado, bátelo con cuidado hasta que se derrita y obtengas una crema de consistencia tersa y homogénea.
3. Coloca los huevos en la batidora. Añade, poco a poco, la mezcla de chocolate y bate la preparación hasta que todo se incorpore. Repártela en los moldes y colócalos sobre un refractario con agua caliente, que llegue hasta un tercio de los moldes. Cuida que no les entre agua.
4. Hornea los flanes a 170° C de 30 a 35 minutos. Pasado este tiempo, sácalos del refractario y déjalos enfriar.
5. Refrigera los flanes toda la noche y desmóldalos.