Una estupenda forma de hacer que nuestros pequeños coman frutas es través de las gelatinas. A continuación te decimos cómo preparar una con deliciosas y frescas frutas. Puedes cambiar el sabor y hacerla como a tus peques más les guste.
Para 12 personas
Ingredientes
3 tazas de azúcar
5 cucharadas de grenetina
2 cucharadas de esencia de mandarina
1 manzana cortada en rebanadas
2 rebanadas de papaya
1 mango rebanado
1 pera cortada en rebanadas
1/2 taza de fresas rebanadas previamente desinfectadas
1 paquete de gelatina de cereza
Preparación:
1. Calienta dos litros y 1/4 de agua con las tres tazas de azúcar. Cuando el agua suelte el hervor, retírala del fuego y agrega la grenetina, previamente hidratada en 1 taza 1/2 litro de agua. Mezcla perfectamente.
2. Cuando la gelatina esté a temperatura ambiente, añade la esencia.
Vacía una taza de gelatina en un molde de metal (que debe haber sido previamente mojado y refrigerado para desmoldar fácilmente). Refrigérala.
3. Usa cortadores para galleta para hacer figuras con las rebanadas de fruta, acomódalas en el molde, incluye las fresas rebanadas, y vierte un poco de gelatina, déjala reposar en su lugar unos minutos, y después refrigérala. Repite la operación, hasta que se termine la gelatina.
4. Calienta una taza y 1/2 de agua. Cuando suelte el hervor, retírala del fuego, agrega la gelatina de cereza, disuélvela perfectamente y agrega una taza y 1/2 de agua fría, mezcla hasta que todo se incorpore y viértela sobre la gelatina de frutas. Refrigera la gelatina durante tres horas más.