12 piezas
Índice
Ingredientes
• 2 tazas de harina
• ½ taza de azúcar
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1 cucharadita de sal
• 1 huevo
• 1 taza de leche
• ½ taza de aceite de oliva
• ½ taza de arándanos deshidratados
• ½ taza de moras azules (blueberries)
Preparación
1. Precalienta el horno a 200 °C y engrasa un molde para 12 muffins.
2. Combina en un tazón el harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.
3. Aparte, mezcla el huevo, la leche y el aceite en otro tazón y agrégalos a los ingredientes secos hasta obtener una masa.
4. Incorpora los arándanos y las moras azules.
5. Rellena los moldes hasta 2/3 partes con la masa y rocíalos con el resto del azúcar.
6. Hornéalos de 20 a 25 minutos o hasta que estén dorados.