Para 12 personas
Ingredientes
• 150 g de mantequilla
• 150 g de azúcar
• 5 huevos
• 1 cucharadita de vainilla
• 140 g de harina
• ¾ de cucharadita de polvo para hornear
• 1 limón, su ralladura
• 60 ml de leche
Decoración:
• azúcar glas
• flores de azúcar
Preparación:
1. Acrema la mantequilla con la mitad del azúcar, agrega las yemas poco a poco y la vainilla.
2. Agrega el harina, polvo parta hornear y la ralladura de limón, alternando con la leche.
3. En otro tazón, bate las claras con el resto del azúcar hasta que estén firmes.
4. Incorpora con movimientos envolventes a la mezcla anterior.
5. Vierte en un molde para rosca, previamente engrasado y enharinado.
6. Mete en el horno a 180° C, durante media hora o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio.
7. Deja enfriar y desmolda.
8. Espolvorea encima el azúcar glas, utilizando un colador fino y decora con flores de azúcar.