Para 6 personas
Ingredientes:
1 taza de mantequilla
2 tazas de azúcar
6 huevos
1 cucharadita de vainilla
2 tazas de harina
½ cucharadita de polvo para hornear
Salsa:
1 taza de jugo de limón
2 gotas de colorante amarillo
¼ de taza de azúcar
¼ de taza de vodka
Preparación:
1. Mezcla todos los ingredientes de la salsa hasta disolverlos completamente. Reserva esta mezcla.
2. Bate la mantequilla con el azúcar hasta que esponje, sin dejar de batir, vierte los huevos y la vainilla. Luego incorpora la harina y el polvo para hornear.
3. Una vez mezclado, vacía en un molde para panqué previamente engrasado y enharinado. Hornea a 180 °C durante 40 minutos o hasta que esté cocido.
4. Retira, deja entibiar y desmolda. Sirve con la salsa.