Para 4 personas
Ingredientes
2 cucharaditas de grenetina
2 tazas de café instantáneo, preparado
¼ taza de azúcar
50 g de chocolate amargo troceado
50 g de chocolate semiamargo troceado
1 ¼ tazas de crema para batir
• granos de café
Preparación:
1. Hidrata la grenetina en una taza con agua y espera a que esponje.
2. Hierve el café con el azúcar. Agrega la grenetina y mezcla perfectamente hasta que se disuelva.
3. Coloca la mezcla en copas y refrigera hasta que la gelatina se cuaje.
4. Calienta ¼ de crema y derrite el chocolate, mueve constantemente hasta que ambos ingredientes estén integrados. Deja que enfríe.
5. Distribuye el chocolate en copas con la gelatina cuajada.
6. Bate el resto de la crema y sirve un tanto en cada copa moka sin mezclar con la salsa de chocolate. Decora con algunos granos de café.