Para 12 personas
Índice
Ingredientes
• 500 g de granos de elote
• 1 lata de leche condensada
• 3 huevos
• 125 g de mantequilla fundida
Preparación:
1. Licua los granos de elote, con la leche condensada y los huevos.
2. Vierte la mezcla en un tazón, agrega la mantequilla y bate con batidora a velocidad baja, hasta integrar todos los ingredientes, aproximadamente cinco minutos.
3. Precalienta el horno a 180 °C. Barniza ligeramente con mantequilla un molde para rosca y vierte la mezcla de elote, hasta tres cuartas partes de la capacidad del molde.
4. Hornea durante 40 minutos o hasta que el panqué esté firme.
5. Retira la rosca de elote del horno y deja enfriar sobre una rejilla, desmolda y sirve.