Para 6 personas
Índice
Ingredientes
4 yemas de huevo
2 tazas de azúcar
½ l de leche
30 g de grenetina diluida
½ l de crema
2 naranjas (la ralladura)
Esencia de vainilla
1 taza de jugo de naranja
Preparación
1. Bate las yemas con una taza de azúcar. Agrega la leche poco a poco hasta obtener una mezcla tersa. Pon al fuego y sigue moviendo. Añade la grenetina.
2. Incorpora a la mezcla anterior la crema, la ralladura de naranja y la vainilla. Mezcla perfectamente. Vierte esta combinación en un molde; espera a que cuaje por completo antes de desmoldar.
3. Pon en una olla el jugo de naranja y el azúcar restante e incorpora perfectamente. Hierve hasta que tome una consistencia de jarabe. Baña la gelatina de leche con esta salsa al momento de servir.