Estas Croquetas de jamón las puedes preparar acompañadas con una ensalada fresca para la hora de la comida, tus hijos no se resistirán a probarlas. Puedes ocupar jamón de pierna o de pavo.
Índice
Croquetas de jamón Ingredientes
- 200 gr de mantequilla
- 200 gr de harina de trigo
- 500 ml de leche entera
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 100 gr de jamón cocido
- Sal
- Pimienta
- 1 lt aceite
Para el empanizado
- Harina de trigo
- 2 huevos
- 300 gr pan molido
Croquetas de jamón Preparación
- Haz un bechamel de textura muy fuerte (mezcla harina, mantequilla y leche). Rectifica el sazón. Reserva.
- Acitrona en aceite la cebolla, el ajo y el jamón cocido.
- Une la mezcla con la bechamel, deja enfriar hasta que tome cuerpo.
- Una vez que esté fría la mezcla, forma las croquetas.
- Empaniza las croquetas con harina, huevo y pan. Fríelas a 130°C hasta que estén doradas.
- Escúrrelas en papel absorbente y sirve.