Es momento de ofrecer cosas nuevas y originales en la hora de la comida con estas empanaditas de plátano, verás que fácil y rápido puedes preparar estas deliciosas empanaditas de plátano.
Para 6 personas
Índice
Ingredientes:
- 2 papas cortadas en cubitos
- 1 zanahoria cortada en cubitos
- 300 g de carne molida de res o cerdo
- sal y pimienta
- 1 taza de puré de jitomate sazonado
Para la masa:
- 2 plátanos machos
- ¼ de taza de fécula de maíz
- 1 taza de harina
- aceite
Preparación de Empanaditas de plátano
- Sofríe las papas y las zanahorias, dora ligeramente. Añade la carne molida y sazona con sal y pimienta; cuando la carne cambie de color agrega el puré de jitomate, deja hervir durante 10 minutos.
- Para la masa, prensa los plátanos con una pizca de sal, agrega la fécula y la harina; amasa hasta obtener una masa elástica y que no se te pegue en las manos.
- Forma bolitas y aplánalas para formar discos. Coloca un poco de picadillo en el centro, dobla y sella las orillas.
- Fríe las empanadas en una cacerola con aceite caliente hasta que estén doradas.