¿Sabías qué? El pepino es utilizado en las dietas, porque, está bajo en calorías, alta en fibras y es uno de las verduras que contiene más líquidos por lo cual es muy refrescante. No lo pienses mas y cocina esta sopa de pepino.
Preparación:
Para 6 personas
Índice
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/2 cebolla
- 4 pepinos, pelados y sin semillas, cortados en
- cuadritos 2 cucharadas de consomé en polvo
- 1 taza de crema
- yoghurt natural o crema para batir
- cebollín para adornar
Preparación:
- En una cacerola, pon la mantequilla y sofríe la cebolla.
- Añade los pepinos, una taza de agua y deja que suelte el hervor. Muele la mezcla en la licuadora, agrega la crema y vuelve a dejar que sazone a fuego lento, con el consome.
- Sirve caliente o frío. Decora con yoghurt natural o crema para batir y ramitas de cebollín.