En medio del sofocante calor del verano, la reconocida panadería Buñuelo ha decidido sorprender a sus clientes con una exquisita creación: el sándwich de helado elaborado con galletas de cochinito de piloncillo. Esta nueva incorporación a su menú estacional promete deleitar los paladares más exigentes y cautivar con su combinación única de sabores mexicanos.
Durante los meses de julio y agosto, Buñuelo se propone refrescar y satisfacer a sus comensales con este irresistible sándwich de helado, inspirado en el tradicional pan mexicano conocido como cochinito de piloncillo. Rellenas de suave helado de vainilla, las galletas de cochinito de piloncillo brindan ese toque distintivo y auténtico que caracteriza a los productos de la panadería.
Ariana González, chef y co-fundadora de Buñuelo, compartió cómo surgió la idea de esta creación veraniega: "El clima caluroso de la Ciudad de México nos inspiró a ofrecer a nuestros clientes un postre refrescante para acompañarlos durante esta temporada. Sin embargo, también queríamos honrar nuestras raíces mexicanas, de ahí la idea de combinarlo con nuestras galletas de cochinito de piloncillo".
El sándwich de helado de Buñuelo es una deliciosa combinación de dos galletas de piloncillo, preparadas de manera tradicional con jarabe de piloncillo y manteca de cerdo. Su textura crujiente contrasta con la suavidad del helado de vainilla, logrando un equilibrio perfecto de sabores y rindiendo homenaje a la versión clásica de este popular postre.
Julio González, chef y co-fundador, destacó la diferencia de este sándwich de helado respecto a los comerciales: "A diferencia de los sándwiches convencionales que suelen utilizar galletas blandas, nuestra versión presenta una textura más crujiente. Además, gracias a la versatilidad de los puerquitos de piloncillo, hemos explorado la posibilidad de combinarlo con distintos sabores de helado. El resultado ha sido un producto que nos encanta".
Si bien los sándwiches de helado son populares en la actualidad, su origen se remonta a 1899, según registros del Museum of North Craven Life ubicado en Yorkshire, Reino Unido. Inicialmente vendidos por un centavo en las calles de Nueva York, estos postres helados se hicieron famosos rápidamente. Incluso, los periódicos de todo el país comenzaron a publicar diversas recetas, en las cuales los escritores recomendaban utilizar pan dulce o bizcocho para preparar los sándwiches de helado.
A través de los años, este icónico postre cruzó el Atlántico y ganó popularidad en países como Irlanda, Gales e Inglaterra, superando en preferencia al clásico cono de helado en la década de los 70. Actualmente, según la Asociación Internacional de Alimentos Lácteos (IDFA), la producción y el consumo de helado a nivel mundial experimentan un crecimiento exponencial durante la primavera y el inicio del verano, abriendo espacio para nuevas creaciones y sabores.
En línea con esta tendencia, Buñuelo ha realizado encuestas elaboradas por Research America Incorporation, revelando la popularidad actual del sándwich de helado en Estados Unidos. Este producto novedoso ha superado a los conos de helado en un 20%, convirtiéndose en la elección favorita de los amantes de los postres helados, seguido de cerca por las paletas de hielo.
Ahora, gracias a Buñuelo, los mexicanos también podrán disfrutar de esta maravillosa delicia veraniega. El sándwich de helado con galletas de cochinito de piloncillo estará disponible en la tienda física ubicada en Av. Paseo de la Reforma #369-16. Podrás adquirirlo en empaques individuales a un precio de $75 por pieza.
Así que no pierdas la oportunidad de saborear este postre refrescante y único que combina la tradición mexicana con la frescura del helado. Buñuelo te invita a disfrutar del verano con su nueva creación, el sándwich de helado de cochinito de piloncillo. ¡No te lo puedes perder!
¡Acércate a Buñuelo y déjate cautivar por esta innovadora propuesta que hará las delicias de tus papilas gustativas! El verano nunca ha sido tan sabroso.