Hoy es 4 de mayo y los fanáticos de la saga de películas "La guerra de las galaxias" están celebrando el "Día de Star Wars" con eventos, desfiles, fiestas y conciertos en todo el mundo. Y para que seas el anfitrión estrella de esta celebración, Thermomix te comparte una deliciosa receta al puro estilo de Yoda.
Pero antes de compartirte la receta, queremos abrir tu apetito con algunas de las comidas preferidas de los personajes de las películas de Star Wars. Desde pasteles de carne de nerf hasta fruta lum y pan de especias de Coruscant, la gastronomía de otros mundos es verdaderamente fascinante.
Los Ewoks son conocidos por preparar exquisita carne de múrloc a la parrilla, una criatura acuática con forma de pez que habita en los oscuros océanos de la lejana luna Endor. Mientras que Luke Skywalker, el hijo de Anakin Skywalker, es amante del "bantha-blue milk", una bebida láctea de sabor dulce, producida por los banthas, una especie de mamíferos gigantes de Tatooine. A los Wookies les encanta el "jogan fruit", una fruta exótica y dulce que crece en la jungla de la luna Kashyyyk.
Y aunque no se menciona una comida en particular en ninguna de las películas de la saga, es probable que los Jedi se alimenten de platillos similares a los que comemos en el planeta Tierra. En la película "Star Wars: Episodio II – el ataque de los clones", Obi-Wan Kenobi está comiendo algo parecido a una sopa, justo en una cantina del planeta Tatooine.
Platillo estilo Yoda (Star Wars V: El imperio contraataca)
Ahora sí, es hora de cocinar al puro estilo de Yoda. Durante la promoción de la película "Star Wars V: El imperio contraataca", se contrató a Craig Claiborne, cocinero y crítico culinario de The New York Times, para que inventase una versión terrestre del platillo de Yoda con ingredientes de la Tierra. Y aunque Yoda seguramente añadiría unos trozos de rana o serpiente, más habituales del pantano de Dagobah, esta versión será igualmente deliciosa.
Ingredientes
- 10 g de raíz de jengibre fresca
- 250 g de cebolla en cuartos
- 3 dientes de ajo
- 40 g de aceite
- 1000 g de carne de cordero en trozos,
- sin nervios (de aprox. 5 cm)
- 200 g de remolacha fresca (pelada y en
- trozos de 1-2 cm)
- 8-10 ramitas de perejil fresco en trozos
- 8-10 ramitas de cilantro fresco en trozos
- 4-6 ramitas de tomillo fresco
- 1 hoja de laurel seca
- ½ cucharadita de comino molido
- ½ cucharadita de cúrcuma molida
- ½ cucharadita de nuez moscada molida
- ½ cucharadita de canela molida
- 4-5 bayas de enebro
- 2-3 semillas de cardamomo
- 2 clavos de olor
- 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 1 pimienta de cayena seca entera
- 100 g de vino tinto
- 400 g de caldo de carne
- 1 cucharada de maicena
- 30 g de agua
- 1 bolsa de espinacas baby frescas (aprox. 110 g)
Preparación
- El jengibre en el vaso poner y 1 seg/vel 7, picar debes.
- La cebolla, el ajo y el aceite al vaso añadir debes. 4 seg/vel 4 has de trocear y 8 min/120°C/vel, sofreír tú debes.
- El cordero, la remolacha, el perejil, el cilantro, el tomillo, el laurel, las especias, el vino tinto y el caldo de carne añadir debes. 1 h/100°C/vel, tú has de programar.
- Agua y maicena en un bol pequeño disuelve y al vaso añadir debes. 5 min/Varoma/vel sin poner el cubilete, programar debes y, mientras tanto, por la abertura, las espinacas añade. Del vaso retira y estofado comer debes para buen Jedi ser, pequeño Pádawan.
Sugerencia
El estofado guardar puedes, ya que el reposo mejoras hace
¡Que la fuerza te acompañe en la cocina y disfrutes del Día de Star Wars junto a tus amigos y familiares!