Alambre de res, queso derretido y tortillas de harina una exquisita combinación.
(4 porciones)
Índice
Ingredientes:
• 4 bisteces de res
• sal y pimienta
• ajo en polvo
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento amarillo
• 3 cucharadas de aceite
• 2 manojos de cebollitas cambray
• 1 taza de queso asadero
• tortillas de harina
Preparación:
1. Sazona los bisteces con sal, pimienta y un poco de ajo en polvo.
2. Corta los pimientos en cubos y ásalos en un sartén con una cucharada de aceite, sazónalos y resérvalos.
3. Fríe en el aceite restante las cebollitas hasta que se doren y después asa la carne, rebánala en tiras delgaditas y agrega los pimientos que reservaste.
4. Calienta las tortillas, rellénalas con la carne y el queso, colócalos sobre un comal para que se funda el queso.