Estas crujientes y deliciosas galletas de nuez son un buen pretexto para invitar a quien más quieres a tomar un té en casa. Si lo deseas puedes hornear varias galletas, ponerlas en una cajita y obsequiarlas.
Para 30 piezas
Índice
Ingredientes:
- 2 claras de huevo
- 1 ½ tazas de azúcar granulada
- 1 taza de nueces molidas
- ¼ de cucharada de nuez moscada
- 1 cucharada de jugo de limón
- 200 g de nueces en mitades
- ½ taza de azúcar glass
Preparación
- Precalienta el horno a 15º C y forra con papel encerado dos charolas grandes para galletas.
- Bate las claras en un tazón, colócalo a baño María, a fuego lento e integra gradualmente el azúcar granulada.
- Incorpora las nueces molidas en forma de lluvia, la nuez moscada y el jugo de limón. Bate hasta espumar.
- Retira la preparación del baño María y bátela hasta que esté suave y perfectamente integrada.
- Toma cucharadas de la mezcla, forma círculos en las charolas con el reverso de la cuchara y luego coloca la
mitad de una nuez en el centro de cada uno. - Hornea la mezcla durante 20 minutos o hasta que las orillas estén ligeramente doradas y firmes al tacto.
- Pásalos a rejillas de alambre y déjalos enfriar hasta que estén firmes. Espolvoréalos con el azúcar glass.