¿En qué consiste el proceso de liofilización y qué lo hace tan especial a Amor Café?
La liofilización consiste en congelar el extracto de café a temperaturas de -50C, con esto se evita la perdida del aroma propio del café y de los atributos de esta bebida. al ser sometido a un proceso de vacío profundo se posibilita con una adición marginal de calor que el agua que pueda tener el extracto congelado pase directamente a estado solido (hielo) y al gaseoso, proceso conocido como sublimación.
Cundo el producto permanece a temperaturas tan bajas y sin contacto con aire ambiente permite que los sus delicioso aromas permanezcan en los granos del café, generando así una bebida de muy alta calidad y excelentes características, llevando el gusto del café fresco al paladar del consumidor.
El hecho de que el producto permanezca a temperaturas muy bajas y sin contacto con aire caliente (está al vacío) permite que los delicados aromas permanezcan en los granos de café liofilizado, generando así una bebida de excelentes características y calidad, que se ha ganado el reconocimiento internacional.
Ventajas y características de consumir café soluble liofilizado:
- Es aromático, suave y de excelente sabor, el proceso de liofilizado conserva las características del café.
- Su conservación puede ser larga conservando todos sus atributos de calidad.
- Su rendimiento es alto.
- Utiliza café 100% natural.
- Un porcentaje del del café liofilizado deAmor Café, se destinan a GRAPOS, fondo Chiapaneco de productores de café
Amor Café, es una marca mexicana ética de café soluble liofilizado de alta calidad y gran sabor que se preocupa por satisfacer las preferencias de los amantes del café, elaborado con alta calidad y los mejores ingredientes naturales, Amor Café nace en el 2016 y llega para abanderar una nueva tendencia entre los conocedores del buen café, siendo una alternativa nacional Premium ante los productos de importación.