Hoy les traigo una receta que combina sabores sorprendentes en una deliciosa y original propuesta: Mini Empanadas de Picadillo con Pera y Chimichurri. Estas pequeñas delicias son perfectas como aperitivo o como plato principal en una reunión informal. Prepárense para sorprender a sus invitados con esta combinación única de ingredientes. ¡Vamos a sumergirnos en el mundo de los sabores y descubrir cómo hacer estas maravillosas empanadas!
Ingredientes
- 400g carne molida de res
- 1 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- Aceite
- 2 Pera Anjou en cubos pequeños
- 1 paquete de discos para empanadas
- 1 huevo
Chimichurri:
- ½ taza perejil picado
- 1 diente de ajo finamente picado
- 1 cucharadita pepperoncini
- 2 cucharadas vinagre de manzana
- 3 cucharadas cebollín picado
- ¼ taza aceite vegetal
Preparación
Mezcla los ingredientes del chimichurri y rectifica el sazón.
En una sartén grande a fuego alto con un poco de aceite, fríe la carne con la cebolla y el ajo; cuando comience a dorar, integra la pera, cuece por unos minutos y deja enfriar por completo.
Rellena cada disco para empanada con la mezcla de carne, barniza la orilla con huevo y pellízcala firmemente; dobla las orillas para formar olanes. Fríelas en suficiente aceite caliente hasta que doren. Ponlas sobre papel absorbente.
Sirve las empanadas acompañadas de chimichurri.
Para terminar
Finalmente, llegó el momento de disfrutar de estas irresistibles Mini Empanadas de Picadillo con Pera y Chimichurri. Sirve las empanadas calientes, acompañadas de un cuenco de chimichurri fresco. El contraste de sabores entre el dulzor de la pera en el picadillo y la frescura del chimichurri hará de cada bocado una experiencia única y memorable.
¡Espero que disfrutes preparando y degustando esta exquisita receta! Anímate a experimentar con los sabores y sorprender a tus comensales con combinaciones audaces como esta. ¡Hasta la próxima, amantes de la buena cocina!