Esta deliciosa combinación de sabores te fascinará. ademas es muy fácil de hacer
Preparación:
Índice
Ingredientes:
(4 porciones)
4 tazas de lentejas
1 taza de tocino cortado en cubos
1 taza de puré de tomate
4 huevos grandes
4 cucharaditas de aceite vegetal
sal
Preparación:
1. Remoja las lentejas en abundante agua durante toda la noche. Escúrrelas, cúbrelas con agua fresca y cocínalas a fuego medio hasta que estén firmes. Vuelve a escurrir.
2. En una cacerola fríe el tocino hasta que comience a dorar, agrega el puré de tomate y deja cocinar por un par de minutos. Revuelve con las lentejas y deja a fuego medio hasta que estén bien calientes. Rectifica la sal.
3. Al momento de servir, fríe los huevos en el aceite dejándolos tiernos y colócalos sobre el guisado de lentejas.