Panqué de limón

0

Un panqué ideal para acompañar tu cafecito. Panqué de limón

Para 6 personas

Ingredientes

  • 250 g de mantequilla sin sal
  • 250 g de azúcar
  • 250 g de harina
  • 4 huevos
  • ½ taza de jugo de limón
  • 1 cucharadita de ralladura de limón

Glaseado:

  • 1 huevo, la clara
  • 1 taza de azúcar glas
  • 3 cucharadas de jugo de limón

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180 ºC.
  2. Bate la mantequilla hasta acremar; agrega el azúcar poco a poco hasta que la mantequilla se esponje.
  3. Incorpora los huevos uno a uno hasta integrar. Agrega la harina  hasta obtener una masa homogénea, añade el jugo y la ralladura de limón.
  4. Vierte en un molde para panqué previamente engrasado y enharinado.
  5. Hornea 50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio.
  6. Mezcla los ingredientes del glaseado, cubre el panqué de limón y decora con ralladura de limón.

Publicidad