Para 4 personas
Ingredientes:
800 gramos de camarón grande
1 pizca de sal
1/2 taza de aceite vegetal
2 tazas de lechuga picada
2 huevos
1 taza de pan molido
1 taza de puré de jitomate
1 ramo de cilantro fresco
2 chiles jalapeños
1/4 de taza de mayonesa
1 pizca de pimienta
1/4 de taza de catsup
8 tortillas de maíz
Preparación:
1. Para hacer la salsa de jitomate mezcla el puré de jitomate, el cilantro y los chiles.
2. Para el aderezo especial mezcla la mayonesa, la pimienta y la catsup.
3. Una vez listos los dos aderezos, pela y limpia los camarones. Sazónalos cn sal y pimienta.
4. Pon un bowl con los huevos batidos y otro con el pan molido. Pasa los camarones primero por el huevo y después por el pan molido.
5. Calienta el aceite en un sartén a fuego medio y fríe los camarones. Luego se colócalos en toallas de papel para que absorban la grasa.
6. Arma los tacos colocando una tortilla de maíz, la lechuga, el aderezo, la salsa y los camarones.