En tres pasos prepara un exquisito bocadillo. Cáscaras de papa con chorizo de pavo
(15 porciones)
Tiempo de preparación: 10 min. / Calorías: 117 kcal
Índice
Ingredientes:
- 8 papas medianas
- 2 cucharadas de aceite
- ¼ de pieza de cebolla picada
- 2 chiles serranos, picados
- 100 g de chorizo de pavo
- sal
- 16 rebanadas de queso de cabra
Preparación:
- Cuece las papas. Córtalas a la mitad y retira el interior con una cuchara parisien, cuidando de no llegar al fondo para dejar la cáscara como concha.
- Calienta el aceite y dora las cáscaras. Reserva.
- Sofríe el chorizo, cuando suelte su grasita añade la cebolla y después el chile, agrega sal al gusto.
- Coloca una rebanada de queso de cabra sobre cada cáscara de papa, reparte encima un poco de chorizo y sirve.