Espagueti con salsa cremosa de pera

Ingredientes

• 400g espagueti
• 1 taza vino blanco
• 1 taza crema para batir
• 2 dientes de ajo picados
• 4 cucharadas mantequilla
• 2 Peras Anjou Rojas cortadas en bastones
• 1 taza queso parmesano
• 1 taza leche
• 4 cucharaditas cebollín picado

Preparación

1. Siguiendo las instrucciones del paquete, cueza la pasta hasta que esté al dente; enjuague y escurra.
2. Mientras tanto, sofría el ajo con mantequilla en una sartén; cuando comience a dorar, añada el vino blanco y deje reducir a la mitad de su volumen;
3. Agregue los bastones de pera, crema para batir, queso y leche. Incorpore la pasta y rectifique la sazón.
4. Esparza un poco de cebollín al servir.

• Tiempo de preparación: 40 minutos
• Dificultad: Baja
• Rinde 4 porciones