El perejil le da a este spaghetti un sabor diferente y riquísimo. Spaguetti al perejíl
(6 porciones)
Ingredientes:
- 4 dientes de ajo, finamente picados
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 1/2 k de champiñones, lavados y rebanados
- sal
- pimienta
- 1 manojo de perejil, desinfectado y picado
- 100 g de mantequilla
- 600 g de espagueti, cocido al “dente”
- queso parmesano, al gusto
Procedimiento:
- Acitrona los ajos en el aceite. Agrega los champiñones y cuece hasta que se evapore su jugo.
- Sazona con sal, pimienta y perejil. Agrega la mantequilla en trozos y deja que se funda; rectifica la sazón.
- Vierte esta salsa caliente sobre el espagueti. Espolvorea el queso y sirve inmediatamente.