Sorprende a tu familia o amigos con este característico bollo frances con un toque griego, en esta interesante receta para un brunch sabatino
Índice
INGREDIENTES
- Para la masa del brioche
- 300 gr de harina común
- 2 cucharaditas de sal
- 50 gr de azúcar
- 4 huevos
- 170 gr de manteca, a temperatura ambiente
- 2 sobres de levadura (7gr cada uno) disueltos en 1 cucharada de agua
PREPARACIÓN
- Colocar la harina en un bowl grande. Agregar la sal, huevos, mantequilla blanda y la levadura en el centro. Mezclar bien, hasta que se forme la masa. Tapar el bowl con un plato y dejar reposar en un lugar seco durante toda la noche (o por lo menos durante 6 a 7 horas)
- Estirar la masa sobre una superficie enharinada y doblar en cuatro. Repetir el proceso una vez más. Darle forma de rollo y cortarla en 8 partes iguales. Colocarlos en moldes enmantecados y dejar levar hasta que el borde superior llegue a la parte superior del molde
- Mientras tanto, precalentar el horno a 150°C
- Cocinar el brioche en el horno por 20 a 25 minutos. Retirarlo del horno
PARA SERVIR
Parte el pan brioche, acompaña con arugula, col morada una bola de OIKOS yougurt griego y un toque de aceite de oliva.
Estas recetas acompañadas de OIKOS le darán un toque especial a tus desayunos.