Prepara este delicioso Yogurt natural con fresas y pomelo cuando mas te apetezca
Índice
Ingredientes
- 1 Litro de leche descremada o light.
- 2 cucharadas de leche en polvo descremada (baja en grasa)
- 1 yogurt natural
- 300 g de fresas.
- 4 sobres de Svetia.
- Granola (opcional)
Modo de preparación:
- Lavar y desinfectar las fresas, se les corta el tallo y se cortan en trozos, se colocan en un recipiente y se le agregan los sobres de Svetia.
- Mezclar la leche (descremada o light) y la leche en polvo, se calienta hasta que hierva durante un minuto, se cambia a un recipiente de vidrio y se enfría hasta los 43˚C.
Cuando la mezcla esté a 43˚ es cuando tenemos que añadir el yogurt . - Se vierte en los recipientes a utilizar y se deben de mantener a una temperatura entre 41˚ C y 43˚C hasta que cuajen, una vez cuajados se meten al refrigerador.
- Para servir, se ponen las fresas con Svetia sobre el yogurt y se le agrega un poco de granola, las fresas van a darle el dulce al yogurt.
IMPORTANTE
Es muy importante respetar las temperaturas, si la temperatura es mayor de 49 °C el cultivo muere, y si baja de 35 °C la acción de los microorganismos se para y no cuaja. Se pueden hacer con leche entera, semidescremada o light. Se conservan hasta una semana en el refrigerador.